Ocena ryzyka zawodowego w sklepie spożywczym: dla każdego stanowiska.

Mokra lub zabrudzona posadzka: rozlane napoje, rozbite słoiki, skropliny z lad chłodniczych, woda po myciu podłogi, błoto i śnieg wnoszone przez klientów

• Techniczne Usunięcie przyczyn skroplin i wycieków z lad oraz szaf chłodniczych
• Organizacyjne Ustalenie, kto i jak często sprawdza czystość posadzki w sali sprzedaży
• Techniczne Wymiana śliskich lub zużytych fragmentów posadzki zaplecza na nawierzchnię antypoślizgową

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Sprzedawczyni poślizgnęła się na jogurcie rozlanym w alejce i złamała nadgarstek. · Pracownik upadł przy wejściu na posadzce mokrej od śniegu wniesionego przez klientów. · Upadek na świeżo umytej podłodze zaplecza, nieoznaczonej znakiem ostrzegawczym.

Kartony, palety, skrzynki, folia i taśmy pozostawione w alejkach podczas wykładania towaru, nierówności posadzki, maty o podwiniętych brzegach

• Organizacyjne Oznaczenie na posadzce zaplecza stałych miejsc odstawiania palet i rolkontenerów
• Techniczne Naprawa ubytków i nierówności posadzki oraz progów

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Kasjerka potknęła się o karton z towarem pozostawiony w alejce podczas wykładania. · Magazynier zahaczył stopą o pustą paletę stojącą w przejściu na zapleczu.

Schody do piwnicy magazynowej i na zaplecze, krawędź rampy rozładunkowej, progi i stopnie przy wejściu dla dostaw, zwłaszcza przy niesieniu towaru zasłaniającego widok

• Techniczne Naklejenie antypoślizgowych nakładek na krawędzie stopni
• Techniczne Zamontowanie barierki przy krawędzi rampy poza miejscem rozładunku
• Organizacyjne Przeniesienie ciężkiego towaru z piwnicy na poziom sali sprzedaży albo zastosowanie zsuwni lub przenośnika rolkowego

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · Rozporządzenie w sprawie bhp przy ręcznych pracach transportowych

Przykłady zdarzeń: Pracownik znosił skrzynkę z napojami do piwnicy, nie zauważył stopnia i spadł ze schodów. · Magazynier cofał się z wózkiem paletowym i spadł z krawędzi rampy.

Chodnik przed wejściem, dojście do zaplecza, miejsce rozładunku dostaw i droga do pojemników na odpady w okresie zimowym

• Organizacyjne Wyznaczenie osoby odpowiedzialnej za odśnieżanie i posypywanie w dni z opadami
• Środki ochrony indywidualnej Zapewnienie nakładek antypoślizgowych na obuwie do prac na zewnątrz zimą

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Pracownica upadła na oblodzonym chodniku, wynosząc kartony do pojemnika na makulaturę. · Poślizgnięcie przy rozładunku palet na zaśnieżonym podjeździe.

Wąskie przejścia na zapleczu, wystające haki ekspozycyjne i półki, otwarte drzwi szaf chłodniczych, pokrywy zamrażarek, narożniki lad i regałów

• Organizacyjne Przegląd zaplecza pod kątem wystających elementów i ich zabezpieczenie lub usunięcie
• Techniczne Oznaczenie barwami ostrzegawczymi stałych przeszkód, których nie można usunąć

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Wstając z przysiadu, sprzedawca uderzył się głową o wystającą półkę. · Pracownica przytrzasnęła sobie palce pokrywą zamrażarki skrzyniowej.

Drabinki, podesty i schodki używane przy wykładaniu towaru na górne półki i przy regałach magazynowych; wchodzenie na skrzynki, kartony lub półki regału

• Organizacyjne Wycofanie z użytku uszkodzonych drabin i wprowadzenie ich okresowych przeglądów
• Techniczne Zakup schodków magazynowych z poręczą i kółkami blokującymi się pod obciążeniem
• Szkoleniowe Omówienie bezpiecznego używania drabin w instruktażu stanowiskowym

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Pracownik wszedł na skrzynkę po napojach, żeby sięgnąć do górnej półki, i spadł. · Magazynier spadł z drabiny, zdejmując karton z najwyższego poziomu regału.

Krajalnica do wędlin i serów: obracający się nóż tarczowy podczas krojenia końcówek, czyszczenia, mycia i ostrzenia

• Techniczne Sprawdzenie osłony noża, dociskacza i wyłącznika oraz naprawa usterek przed dalszym użyciem
• Organizacyjne Ustalenie, że ostrzenie i demontaż noża wykonuje wyłącznie wyznaczona osoba
• Środki ochrony indywidualnej Zakup rękawic odpornych na przecięcie dla każdej osoby myjącej krajalnicę

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie minimalnych wymagań dotyczących użytkowania maszyn · art. 237³ Kodeksu pracy · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Sprzedawczyni kroiła końcówkę wędliny bez dociskacza i skaleczyła się w palec. · Pracownik mył krajalnicę podłączoną do zasilania i rozciął dłoń o krawędź noża. · Skaleczenie przy zdejmowaniu osłony noża podczas czyszczenia.

Automatyczna krajalnica do chleba z ruchomymi nożami: usuwanie zakleszczonego bochenka, wyjmowanie okruchów, czyszczenie

• Techniczne Sprawdzenie działania blokady klapy i wyłącznika awaryjnego
• Organizacyjne Wywieszenie przy urządzeniu krótkiej instrukcji bezpiecznej obsługi

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie minimalnych wymagań dotyczących użytkowania maszyn · art. 237³ Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Sprzedawca sięgnął ręką do zakleszczonego chleba przy pracujących nożach. · Skaleczenie palców przy usuwaniu okruchów spod noży bez wyłączenia urządzenia.

Prasa (belownica) do makulatury i folii: ruchoma płyta dociskowa, wyjmowanie gotowej beli, usuwanie zakleszczonego materiału

• Techniczne Sprawdzenie osłon i blokad prasy, a w razie usterki wyłączenie jej z użytku do czasu naprawy
• Szkoleniowe Przeszkolenie osób obsługujących prasę i spisanie listy osób upoważnionych

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie minimalnych wymagań dotyczących użytkowania maszyn · art. 237³ Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Pracownik dopychał kartony ręką przy opuszczającej się płycie prasy. · Przy wyjmowaniu beli pękła taśma wiążąca i uderzyła pracownika w twarz.

Rolety antywłamaniowe witryn i wejścia oraz brama rolowana zaplecza, opuszczane i podnoszone przy otwieraniu i zamykaniu sklepu

• Techniczne Zlecenie przeglądu napędów rolet i bramy oraz ich zabezpieczeń przed opadnięciem
• Szkoleniowe Omówienie zasad bezpiecznego otwierania i zamykania sklepu w instruktażu stanowiskowym

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Roleta opadła na pracownika, bo zawiodło zabezpieczenie przed jej opadnięciem. · Przytrzaśnięcie palców przy ręcznym domykaniu rolety.

Nóż z wysuwanym ostrzem używany do otwierania kartonów i cięcia folii, przecinanie taśm spinających, ostre krawędzie puszek, metalowych półek i listew cenowych

• Techniczne Wymiana zwykłych nożyków na noże bezpieczne z samoczynnie chowającym się ostrzem
• Środki ochrony indywidualnej Zapewnienie rękawic odpornych na przecięcie do rozpakowywania dostaw

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Pracownik ciął folię na palecie nożem prowadzonym do siebie i rozciął przedramię. · Skaleczenie dłoni o ostry koniec taśmy spinającej po jej przecięciu.

Noże do wędlin i serów oraz ostrzałka; krojenie twardych serów, krojenie na niestabilnej desce, mycie noży w zlewie razem z innymi naczyniami

• Środki ochrony indywidualnej Zapewnienie rękawicy odpornej na przecięcie na rękę przytrzymującą produkt przy krojeniu twardych serów
• Techniczne Zakup krajacza strunowego lub gilotyny do twardych serów, aby ograniczyć krojenie nożem

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Sprzedawczyni kroiła twardy ser, nóż ześlizgnął się i rozciął jej palec. · Pracownik włożył rękę do zlewu z wodą i skaleczył się o leżący tam nóż.

Słoiki i butelki stłuczone przy wykładaniu, w transporcie wewnętrznym i w dostawie; sprzątanie stłuczki; zwracane butelki szklane

• Techniczne Ustawienie towaru w szkle na stabilnych półkach z listwą chroniącą przed zsunięciem
• Szkoleniowe Przypomnienie zasad sprzątania stłuczki w instruktażu stanowiskowym

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Kasjerka zbierała rękami szkło z rozbitego słoika i skaleczyła dłoń. · Pracownik wyjmował butelki ze skrzynki, w której była pęknięta butelka, i skaleczył dłoń.

Uszkodzone przewody, wtyczki i gniazda urządzeń chłodniczych, kas, krajalnic i pieców; przedłużacze i rozgałęźniki na zapleczu; mycie urządzeń pod napięciem; woda w pobliżu gniazd

• Techniczne Usunięcie przedłużaczy podłączanych jeden do drugiego i zapewnienie stałych gniazd w miejscach pracy urządzeń
• Organizacyjne Wprowadzenie zasady zgłaszania kierownikowi każdego uszkodzenia przewodu lub urządzenia

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · Rozporządzenie w sprawie minimalnych wymagań dotyczących użytkowania maszyn

Przykłady zdarzeń: Pracownik dotknął obudowy szafy chłodniczej, której przewód zasilający miał przetartą izolację, i został porażony prądem. · Porażenie przy myciu krajalnicy, której nie odłączono od gniazda.

Piec konwekcyjny do wypieku pieczywa z mrożonych półproduktów: gorące blachy, drzwiczki i komora, para uchodząca po otwarciu pieca

• Środki ochrony indywidualnej Wymiana zużytych lub zawilgoconych rękawic do pieca na nowe
• Organizacyjne Wyznaczenie stałego miejsca odkładania gorących blach poza przejściem

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie minimalnych wymagań dotyczących użytkowania maszyn · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Sprzedawczyni wyjmowała blachę w wilgotnej rękawicy i oparzyła dłoń. · Para z otwieranego pieca oparzyła pracownikowi twarz.

Ekspres do kawy, podgrzewacz do parówek, opiekacz rolkowy i grill kontaktowy w strefie przekąsek; gorąca woda i para podczas ich czyszczenia

• Organizacyjne Umieszczenie przy urządzeniach znaków ostrzegających przed gorącą powierzchnią
• Szkoleniowe Instruktaż obsługi i czyszczenia urządzeń strefy przekąsek

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · Rozporządzenie w sprawie minimalnych wymagań dotyczących użytkowania maszyn

Przykłady zdarzeń: Kasjerka dotknęła gorących rolek opiekacza, wyjmując parówkę. · Oparzenie parą podczas odkamieniania ekspresu.

Ręczny wózek paletowy przy rozładunku dostaw i rozwożeniu palet: najechanie na stopę, zsunięcie się ładunku, praca na pochylni lub rampie, wąskie przejścia

• Szkoleniowe Instruktaż bezpiecznego prowadzenia wózka paletowego, także na pochylni i rampie
• Techniczne Wymiana wózków z uszkodzonymi kołami lub nieszczelną hydrauliką

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie bhp przy ręcznych pracach transportowych

Przykłady zdarzeń: Magazynier ciągnął wózek z pełną paletą i najechał kołem na własną stopę. · Paleta z napojami zsunęła się z wózka na pochyłym podjeździe i przygniotła nogę pracownika.

Załadowane rolkontenery i wózki platformowe przewożone po zapleczu i sali sprzedaży, przez progi i po nierównej posadzce; zbyt wysoko ułożony ładunek

• Organizacyjne Wycofanie z użytku rolkontenerów z uszkodzonymi kółkami lub ściankami
• Techniczne Zamontowanie najazdów na progach na trasach rozwożenia towaru

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie bhp przy ręcznych pracach transportowych · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Rolkontener z napojami przewrócił się na progu i przygniótł nogę pracownika. · Pracownik pchał przeładowany wózek, nie widział drogi przed sobą i uderzył klienta.

Elektryczny wózek paletowy lub podnośnikowy używany przy rozładunku dostaw i w magazynie; jazda w pobliżu pieszych, ograniczona widoczność za regałami, ładowanie akumulatora

• Organizacyjne Sprawdzenie, czy używany typ wózka podlega dozorowi technicznemu i czy operatorzy mają zaświadczenie kwalifikacyjne UDT, jeśli jest wymagane
• Techniczne Oddzielenie dróg ruchu wózka od przejść dla pieszych i oznaczenie ich na posadzce

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie minimalnych wymagań dotyczących użytkowania maszyn · art. 237³ Kodeksu pracy · art. 229 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Elektryczny wózek paletowy przygniótł stopę magazyniera przy cofaniu. · Operator nie zauważył pracownika wychodzącego zza regału i potrącił go.

Samochody dostawców cofające i manewrujące przy wejściu na zaplecze i na parkingu sklepu; rozładunek w miejscu, po którym jeżdżą samochody klientów

• Organizacyjne Oznaczenie miejsca rozładunku i wyłączenie go z ruchu samochodów klientów w czasie dostaw
• Organizacyjne Uzgodnienie z dostawcami dostaw poza godzinami największego ruchu na parkingu

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Kierowca cofający pod zaplecze nie zauważył pracownika stojącego za samochodem. · Pracownik przechodził z towarem przez parking i potrącił go samochód klienta.

Prowadzenie samochodu w celach służbowych: zakupy w hurtowni, odprowadzanie utargu do banku, dowóz towaru do klientów

• Medyczne Uwzględnienie prowadzenia samochodu służbowego w skierowaniu na badania lekarskie
• Techniczne Wyposażenie samochodu w pasy lub siatki do mocowania towaru

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · art. 229 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Kierownik wracał z hurtowni przeładowanym samochodem i na zakręcie stracił nad nim panowanie. · Kolizja w drodze do banku, w pośpiechu przed zamknięciem oddziału.

Towar ułożony wysoko lub niestabilnie na regałach sklepowych i magazynowych, przeciążone półki, stosy skrzynek z napojami i zgrzewek, ładunek na palecie po zdjęciu folii

• Techniczne Przegląd regałów magazynowych, usunięcie przeciążeń i naprawa uszkodzeń
• Organizacyjne Ustalenie największej dopuszczalnej wysokości stosów skrzynek i zgrzewek na zapleczu

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · Rozporządzenie w sprawie bhp przy ręcznych pracach transportowych

Przykłady zdarzeń: Przy zdejmowaniu kartonu z górnej półki spadła na pracownika zgrzewka wody. · Stos skrzynek z napojami przewrócił się po potrąceniu wózkiem.

Podnoszenie i przenoszenie skrzynek z napojami, zgrzewek wody, worków z ziemniakami i cukrem, kartonów z towarem, całych batonów wędlin i kręgów sera; praca w pośpiechu przy dostawach

• Organizacyjne Sprawdzenie, czy przydział prac uwzględnia wykaz prac wzbronionych kobietom w ciąży i karmiącym oraz młodocianym
• Szkoleniowe Instruktaż prawidłowego podnoszenia i przenoszenia ładunków w ramach instruktażu stanowiskowego
• Organizacyjne Uzgodnienie z dostawcami dostarczania towaru na paletach do miejsca składowania

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie bhp przy ręcznych pracach transportowych · Rozporządzenie w sprawie wykazu prac uciążliwych, niebezpiecznych lub szkodliwych dla zdrowia kobiet w ciąży i kobiet karmiących dziecko piersią · art. 204 Kodeksu pracy (wykaz prac wzbronionych młodocianym) · art. 229 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Pracownik podniósł skrzynkę z butelkami ze skrętem tułowia i poczuł ostry ból w krzyżu. · Magazynier przez całą zmianę sam rozładowywał dostawę napojów, po czym przez kilka dni był niezdolny do pracy.

Wielokrotne przesuwanie i podnoszenie towaru przy skanowaniu, skręty tułowia przy wydawaniu reszty i pakowaniu, długotrwałe siedzenie na niedopasowanym krześle lub stanie przy kasie

• Techniczne Ocena ergonomii stanowiska kasowego i dopasowanie wysokości krzesła, lady i wyświetlacza
• Organizacyjne Wprowadzenie grafiku rotacji między kasą a pracą w sali sprzedaży

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · art. 229 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Kasjerka po kilku latach pracy zgłasza drętwienie palców i bóle nadgarstka. · Ból karku po zmianie przy kasie, która wymusza ciągły skręt tułowia.

Wielogodzinne stanie przy ladzie stoiska, przy kasie bez krzesła i przy wykładaniu towaru, często na twardej i zimnej posadzce

• Techniczne Ustawienie przy stoisku taboretu lub podpórki do pracy w pozycji półsiedzącej
• Organizacyjne Planowanie zmian tak, by praca przy ladzie przeplatała się z innymi zadaniami

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · art. 229 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Sprzedawczyni ze stoiska zgłasza po zmianie obrzęki i bóle nóg. · Przewlekłe bóle kręgosłupa u pracownika, który całą zmianę stoi przy ladzie bez możliwości odpoczynku na siedząco.

Wykładanie towaru na najniższe półki i do zamrażarek skrzyniowych w głębokim pochyleniu lub w przysiadzie, sięganie nad głową do górnych półek, praca w klęku przy liczeniu towaru

• Organizacyjne Ograniczenie składowania ciężkiego towaru na najniższych i najwyższych półkach
• Środki ochrony indywidualnej Zakup nakolanników lub mat do pracy w klęku

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · art. 229 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Pracownica przez godzinę wykładała mrożonki do zamrażarki skrzyniowej w głębokim pochyleniu i zgłosiła ból pleców. · Ból kolan po wykładaniu towaru w przysiadzie przez całą zmianę.

Komputer w biurze sklepu używany do zamówień, rozliczeń, grafików i dokumentacji; niedopasowane krzesło i biurko, odblaski na ekranie

• Techniczne Urządzenie w biurze sklepu stałego stanowiska z biurkiem, krzesłem z regulacją i monitorem zamiast pracy na laptopie
• Medyczne Uwzględnienie pracy przy monitorze ekranowym w skierowaniu na badania lekarskie

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie bhp na stanowiskach wyposażonych w monitory ekranowe · art. 229 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Kierownik pracuje przy laptopie na zapleczu, siedząc na stołku przy regale. · Bóle głowy po kilku godzinach pracy przy monitorze ustawionym naprzeciw okna.

Słabe lub uszkodzone oświetlenie w magazynie, piwnicy, komorze chłodniczej, na schodach i przy rampie; oprawy zasłonięte regałami, przepalone źródła światła

• Techniczne Zlecenie pomiaru natężenia oświetlenia na zapleczu, w magazynie i przy kasach
• Techniczne Dodanie oświetlenia z czujnikiem ruchu na schodach i przy rampie

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Magazynier potknął się o paletę w nieoświetlonym kącie piwnicy. · Pracownik źle odczytał datę przydatności przy słabym świetle w chłodni.

Nagrzewanie się sali sprzedaży i zaplecza latem: nasłonecznione witryny, ciepło z agregatów lad chłodniczych i z pieca do pieczywa, brak klimatyzacji lub sprawnej wentylacji; rozładunek dostaw w upale

• Organizacyjne Mierzenie i zapisywanie temperatury w sali sprzedaży i na zapleczu w czasie upałów
• Techniczne Zainstalowanie lub naprawa klimatyzacji w strefie kas
• Organizacyjne Ustalenie zasad pracy w upale: przerwy, woda, rotacja na kasach przy witrynach

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · Rozporządzenie w sprawie najwyższych dopuszczalnych stężeń i natężeń czynników szkodliwych dla zdrowia w środowisku pracy

Przykłady zdarzeń: Kasjerka zasłabła przy kasie ustawionej obok nasłonecznionej witryny. · Pracownik rozładowywał dostawę w upale bez przerw i bez dostępu do wody.

Wchodzenie do komory chłodniczej i mroźni przy przyjmowaniu i wydawaniu towaru, praca przy otwartych ladach chłodniczych, wykładanie mrożonek do zamrażarek, kontakt z oszronionymi powierzchniami

• Organizacyjne Ustalenie zasad pracy w mroźni (czas przebywania, przerwy, odzież) i wpisanie ich do instrukcji stanowiskowej
• Techniczne Zlecenie pomiaru parametrów mikroklimatu w komorze chłodniczej i mroźni, jeśli pracownicy przebywają tam dłużej
• Medyczne Uwzględnienie pracy w niskiej temperaturze w skierowaniu na badania lekarskie

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · Rozporządzenie w sprawie najwyższych dopuszczalnych stężeń i natężeń czynników szkodliwych dla zdrowia w środowisku pracy · Rozporządzenie w sprawie badań i pomiarów czynników szkodliwych dla zdrowia w środowisku pracy · art. 229 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Magazynier układał dostawę w mroźni bez ocieplanej odzieży i mocno przemarzł. · Sprzedawczyni całą zmianę pracowała przy otwartej ladzie chłodniczej w cienkim fartuchu i przeziębiła się.

Drzwi komory chłodniczej lub mroźni zatrzaśnięte od zewnątrz, niesprawne otwieranie od środka, wejście do komory bez wiedzy innych osób

• Techniczne Sprawdzenie otwierania drzwi od środka i działania przycisku alarmowego oraz usunięcie usterek
• Organizacyjne Wprowadzenie zasady informowania innej osoby przed wejściem do mroźni

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Drzwi mroźni zatrzasnęły się za pracownikiem, a klamka od środka była oblodzona. · Współpracownik zamknął sklep, nie wiedząc, że w chłodni ktoś jeszcze jest.

Kasa ustawiona przy często otwieranych drzwiach wejściowych, przyjmowanie dostaw przy otwartych drzwiach zaplecza zimą, prace porządkowe na zewnątrz

• Techniczne Przestawienie kasy dalej od drzwi lub zamontowanie osłaniającej przegrody
• Środki ochrony indywidualnej Zapewnienie kurtek lub kamizelek ocieplanych do przyjmowania dostaw zimą

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Kasjerka siedząca całą zimę przy drzwiach skarży się na bóle karku. · Magazynier przyjmował dostawę przy otwartej bramie w mroźny dzień, w samej bluzie.

Koncentraty do mycia posadzek, preparaty chlorowe i dezynfekujące do lad, krajalnic i pojemników, odkamieniacze; przelewanie i rozcieńczanie, częste mycie rąk i praca w wilgoci

• Organizacyjne Sporządzenie wykazu stosowanych środków chemicznych i zebranie aktualnych kart charakterystyki
• Środki ochrony indywidualnej Zapewnienie okularów ochronnych do przelewania i rozcieńczania koncentratów
• Szkoleniowe Zapoznanie pracowników z kartami charakterystyki i z zasadami pierwszej pomocy przy oparzeniu chemicznym

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · art. 226 Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Pracownica zmieszała dwa środki czystości i wdychała drażniące opary. · Koncentrat rozprysnął się podczas przelewania i trafił pracownikowi do oka. · Wyprysk na dłoniach u sprzedawczyni, która myła ladę bez rękawic.

Zepsuty i spleśniały towar, uszkodzone opakowania żywności, odpady organiczne i pojemniki na odpady, ślady gryzoni i owadów w magazynie

• Organizacyjne Przeprowadzenie i udokumentowanie oceny ryzyka związanego z czynnikami biologicznymi
• Organizacyjne Ustalenie zasad sprzątania miejsc ze śladami gryzoni: na mokro, w rękawicach, z dezynfekcją

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie szkodliwych czynników biologicznych dla zdrowia w środowisku pracy · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Pracownik usuwał spleśniałe owoce ze skrzynek gołymi rękami. · Pracownik zamiatał na sucho magazyn z odchodami gryzoni, wzbijając kurz.

Przyjmowanie i sortowanie zwracanych butelek i puszek: resztki napojów, pleśń, owady, pęknięte szkło; worki i skrzynie z opakowaniami składowane na zapleczu

• Organizacyjne Wydzielenie miejsca przyjmowania opakowań z dala od kasy i stoiska z żywnością nieopakowaną
• Techniczne Ustawienie automatu do przyjmowania opakowań zwrotnych, jeśli zwrotów jest dużo

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie szkodliwych czynników biologicznych dla zdrowia w środowisku pracy · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Kasjerka przyjmowała butelki z resztkami napojów, w których były osy. · Skaleczenie przy wkładaniu pękniętej butelki do worka.

Bliski kontakt z wieloma klientami przy kasie i ladzie, zakażenia drogą kropelkową, banknoty i monety, terminale płatnicze, koszyki

• Medyczne Zaproponowanie pracownikom szczepienia przeciw grypie przed sezonem zachorowań
• Organizacyjne Ustalenie, że pracownik z objawami infekcji zgłasza je kierownikowi przed rozpoczęciem zmiany

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie szkodliwych czynników biologicznych dla zdrowia w środowisku pracy · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: W sezonie grypowym zachorowało kilku kasjerów jednocześnie. · Kasjer zjadł kanapkę przy kasie, nie umywszy rąk po liczeniu gotówki.

Instalacja elektryczna i agregaty chłodnicze, piec do pieczywa, przedłużacze, kartony i folie składowane na zapleczu, łatwopalne towary (alkohole wysokoprocentowe, aerozole, podpałki, zapalniczki), palenie tytoniu w niedozwolonych miejscach

• Organizacyjne Odsunięcie składowanych materiałów palnych od agregatów, pieca i rozdzielnicy elektrycznej
• Szkoleniowe Praktyczne ćwiczenie użycia gaśnicy i ewakuacji z udziałem całego zespołu

Podstawy prawne: art. 209¹ Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Od przegrzanego przedłużacza zapaliły się kartony składowane na zapleczu. · Zwarcie w agregacie lady chłodniczej spowodowało zadymienie sali sprzedaży.

Palety, rolkontenery, kartony i ekspozytory ustawione w drogach ewakuacyjnych i przy wyjściach; wyjście zapasowe zamknięte na klucz; zasłonięte gaśnice i oznakowanie

• Organizacyjne Oznaczenie na posadzce stref, w których nie wolno odstawiać towaru
• Organizacyjne Dodanie kontroli dróg ewakuacyjnych do codziennej listy czynności przy otwarciu i zamknięciu sklepu

Podstawy prawne: art. 209¹ Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: W czasie dostawy palety zastawiły wyjście zapasowe z zaplecza. · Wyjście ewakuacyjne było zamknięte na kłódkę, a klucz miał nieobecny kierownik.

Butle z gazem propan-butan przyjmowane, składowane i wydawane klientom w ramach wymiany; nieszczelne zawory, uderzenia i upadki butli, składowanie w nasłonecznionym lub zamkniętym miejscu

• Organizacyjne Zlecenie sprawdzenia miejsca składowania butli osobie z kwalifikacjami w zakresie ochrony przeciwpożarowej
• Szkoleniowe Instruktaż postępowania z nieszczelną butlą i po wyczuciu zapachu gazu

Podstawy prawne: Rozporządzenie w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów · art. 207 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Na zapleczu przechowywano butlę z nieszczelnym zaworem i czuć było zapach gazu. · Butla upadła przy przenoszeniu i uszkodził się jej zawór.

Presja czasu przy długich kolejkach, odpowiedzialność materialna za kasę i towar, roszczeniowi klienci i reklamacje, zapobieganie kradzieżom, odmowa sprzedaży alkoholu lub wyrobów tytoniowych

• Szkoleniowe Szkolenie z obsługi trudnego klienta i radzenia sobie ze stresem
• Organizacyjne Ustalenie obsady zmian tak, by w godzinach szczytu w sklepie pracowały co najmniej dwie osoby

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · art. 226 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Kasjerka sama obsługuje długą kolejkę, bo druga osoba przyjmuje dostawę na zapleczu. · Pracownik obawia się rozliczenia kasy, w której po zmianie brakuje pieniędzy.

Odpowiedzialność za zespół, wyniki i utarg, braki kadrowe i zastępstwa, kontrole zewnętrzne, nieregularne i wydłużone godziny pracy

• Organizacyjne Przegląd obowiązków kierownika i przekazanie części zadań (zamówienia, rozliczenia) innym pracownikom
• Szkoleniowe Szkolenie z organizacji pracy własnej i zespołu

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · art. 226 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Z powodu braków w zespole kierownik od kilku tygodni pracuje bez dni wolnych. · Kierownik sam rozlicza wszystkie kasy po zamknięciu sklepu, późnym wieczorem.

Klienci nietrzeźwi lub pobudzeni, odmowa sprzedaży alkoholu i papierosów osobom niepełnoletnim lub nietrzeźwym, reklamacje, próba zatrzymania złodzieja sklepowego, praca wieczorem

• Szkoleniowe Szkolenie z łagodzenia konfliktów i postępowania z agresywnym klientem
• Organizacyjne Spisanie procedury postępowania po zdarzeniu z udziałem agresji, w tym wsparcia dla poszkodowanego

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · art. 226 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Klient, któremu odmówiono sprzedaży alkoholu, rzucił w kasjerkę butelką. · Pracownik próbował zatrzymać złodzieja i został popchnięty na regał.

Gotówka w kasach i w sejfie, liczenie utargu przy zamykaniu sklepu, odprowadzanie utargu do banku, praca wieczorem i w nocy

• Szkoleniowe Szkolenie z postępowania w czasie napadu i po nim
• Techniczne Zainstalowanie przycisku napadowego połączonego z całodobową firmą ochrony, jeśli sklep go nie ma

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · art. 226 Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Napastnik z nożem zażądał wydania pieniędzy z kasy tuż przed zamknięciem sklepu. · Kierownik został napadnięty w drodze do banku z utargiem.

Samodzielne otwieranie i zamykanie sklepu, zmiany jednoosobowe, praca wieczorem lub w nocy w sklepach o wydłużonych godzinach otwarcia, przyjmowanie nocnych dostaw

• Organizacyjne Ograniczenie zmian jednoosobowych do godzin o małym ruchu i wprowadzenie regularnego kontaktu kontrolnego
• Medyczne Uwzględnienie pracy w porze nocnej w skierowaniu na badania lekarskie, jeśli występuje

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · art. 209¹ Kodeksu pracy · Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów bhp

Przykłady zdarzeń: Pracownica zasłabła na zapleczu w czasie samodzielnej zmiany i nikt tego nie zauważył. · Magazynier przyjmował nocną dostawę sam, przy wyłączonym oświetleniu parkingu.

Owady zwabione owocami, słodyczami, pieczywem i resztkami napojów w opakowaniach zwrotnych, zwłaszcza latem przy stoisku z owocami i w miejscu gromadzenia odpadów

• Organizacyjne Ustalenie postępowania po użądleniu osoby uczulonej, w tym natychmiastowego wezwania pogotowia
• Techniczne Zamontowanie lamp owadobójczych na zapleczu, z dala od żywności nieopakowanej

Podstawy prawne: art. 207 Kodeksu pracy · art. 209¹ Kodeksu pracy

Przykłady zdarzeń: Sprzedawczyni została użądlona w dłoń przy wykładaniu winogron. · Pracownik uczulony na jad os został użądlony przy wynoszeniu odpadów.